はげちゃんの世界

人々の役に立とうと夢をいだき、夢を追いかけてきた日々

 ♪ 季節のうつろい ♪

秋まき小麦  秋まき小麦が雪を待っているようです。

スイートアリッサム スイートアリッサムは寒さにめげず元気に満開です。

家庭の冬囲い 一般的なご家庭の庭の冬囲いです。

企業の冬囲い 本州の企業はかなり大掛かりな規模になります。

マンションの冬囲い 大規模マンションの雪囲いには唖然とします。

小鳥の巣箱 エサの少ない小鳥のために巣箱がかけられていました。

シジュウカラ シジュウカラが桜の蕾をつついています。

カモの集団 予算がついて雪の中でも作業が続いています。



2017年12月中旬 除雪のシーズンです

冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜です。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に大活躍します。白菜は部位によって味わいも栄養も異なり、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイヒヨドリントです。

少しかための外葉は炒め物や葉の大きさを生かしてロール白菜などに使います。やわらかい内葉は、甘みを生かす鍋料理に適します。特に柔らかい部分はサラダにも利用でき、芯は鍋料理にも向いています。

白菜の生産量は、ダイコンとキャベツに次いで3番目に多い野菜です。冷涼な気候を好みますが、写真は採り入れ前に急激に気温が下がり、外葉や根元が凍り付いて商品価値が失われた白菜です。

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季節のうつろい2017  ⇒  12月中旬