2021年4月上旬 鮨好きの日本人!
2015年に約4千人を対象にした寿司についてのアンケートで、寿司が好きと答えた人は97%だったそうです。地域別でみると、「大好き」と答えた人は北海道と関東の人に多かったそうです。
寿司と言って真っ先に思い出すのはにぎり寿司で91%、巻き寿司3%、ちらし寿司といなり寿司が2%でした。ちらし寿司は中国・四国地方、押し寿司は関西地方に人気があります。にぎり寿司で男性に人気があるのはマグロ、女性に人気があるのはサーモンだそうです。
寿司をよく食べるのは回転寿司店と61%が回答しています。既婚者の66%が回転寿司店で、家族で食べに行く姿が浮かびます。未婚者はスーパーで購入の回答率が高くなっていました。近所の回転寿司店の毎土日は満員御礼状態です。